沖縄そばヤージ小は、横浜市鶴見区仲通りにある沖縄そばを中心とした沖縄家庭料理のお店です。

550円	900円	900円	900円
ヤージ小の沖縄そば	三枚肉そば	ソーキそば	中味そば
豚三枚肉とカマボコをトッピングした定番のおそばです　(三枚肉はスーチカを使用しています)	三枚肉(豚バラ肉)を少し甘みのある醤油で程よい柔らかさに煮込み、トッピングしたおそばです　(三枚肉はラフテーやチャンプなど多様な食材です)	豚のスペアリブ(豚バラの骨付き肉）を圧力釜を使い、醤油系の煮汁で柔らかく仕上げてソーキをトッピングしたおそばです	時間をかけて、柔らかくした豚のモツにシイタケ、コンニャクを加えて出し汁で煮込み、さっぱりした味わいに仕上げた中味(豚モツ)を、たっぷりトッピングしたおそばです
900円	800円	680円	700円
軟骨そば	野菜そば	ポークそば	焼きそば
豚のバラ軟骨をソーキと同様圧力鍋を使い、部位により加熱時間を変えて程よい柔らかさに仕上げたものをトッピングしたおそばです	シャキッと炒めたたっぷり野菜をスープの味を大事にさっぱり味に仕上げ、トッピングしたおそばです	沖縄県民熱愛のポークランチョンミートをソテーし、トッピングしたおそばです　(ポークは業務用ではなく、花印の家庭用を使用しています)	沖縄県ではケチャップ味の焼きそばが一般的で当店ではソース、塩、醤油、ケチャップの中から味付けをお選びいただけます

トッピング

単品料理　　プラス150円で定食　（ライス、汁、小皿付き）

750円	650円	750円	700円
ゴーヤチャンプル	豆腐チャンプル	チキナーチャンプル	フーチャンプルー
1番人気のチャンプルです　 苦瓜と書くようにとても苦みの強い野菜ですが、苦旨がたまらなくハマル、チャンプルです	木綿豆腐とポークランチョンミート、野菜等を炒め合わせた塩味系のシンプルな味付けのチャンプルです	チキナーとは沖縄県産のからし菜を塩漬けにしたものです　 適度に塩抜きし、爽やかな辛みが特徴のチャンプルにしてあります	焼き麩を一口大にカットし、だし汁で戻して、卵汁を吸わせて野菜、ポークランチョンミートなどとチャンプルにしたものです
1100円	350円（1本）	700円	600円
ソーキから揚げ	テビチ	ミミガー1皿	ポーク玉子
柔らかく煮込んだソーキ(豚スペアリブ)を香ばしく素揚げにし、塩、ブラックペッパーで仕上げております　(ウチナー南米系のアイデア)	テビチ(豚足)を丁寧に掃除して醤油煮込みしております 見た目から想像できない美味しさ、コラーゲン豊富で、とても人気があります	創業当時からのメニューでミミガー(豚耳)を丁寧に掃除して、食べやすくカットし醤油煮込みにしたものです　軟骨のコリっとした触感、コラーゲン豊富で、チビテ同様とても人気があります	沖縄県民熱愛ポークランチョンミートをソテーし卵で包み、焼き上げております これだけでご飯がとても美味しくいただけてしまいます
900円	280円	800円	玉子焼き(180円)　 ポーク焼き1枚(110円)
ナーベーラのチャンプル定食	ジューシーメ（半ライスサイズ）	チキナーとお麩のチャンプル	玉子焼き＆ポーク焼き(1枚)
糸瓜のチャンプル(味噌味)にライス、お吸い物、小皿を付けたライスセット チャンプルは全て(ライスセット)＋150円で定食にできます	三枚肉、刻み昆布、人参などを具材にした炊き込みご飯です おそばとセットのご注文がとても人気です	チキナーとお麩の味をシンプルに味わえるチャンプルです	もう一品欲しい時にお勧めです ポークは1枚から焼きます

汁物　単品メニュー　　　プラス150円で定食　（ライス、汁、小皿付き）

1050円	750円	550円
ソーキ汁	中味汁	味噌汁
ソーキの出汁で冬瓜、昆布、人参をよく煮込み、も祖、泡盛などで味を整えています 沖縄県民の代表的な家庭料理です（一日限定10食）	中味(豚モツ)を丁寧に掃除て柔らかく煮込み、椎茸、コンニャクを加えた 淡白ながら味わいのある汁物にしました	沖縄では具の沢山入ったの味噌汁が一般的です 豆腐、ポーク、人参、玉葱、モヤシ、キャベツ、小松菜、ニラ、生卵などが具材